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Wir beleuchten in diesem Bolgbeitrag das Thema Schulessen genauer

In den meisten deutschen Bundesländern heißt es gegen Ende August / Anfang September: Die Schule geht los! Alle warten auf den Stundenplan – wir blicken auf den Speiseplan. Worauf kommt es bei einer ausgewogenen Ernährung für Schulkinder an?

Dem Geheimnis langen Lebens auf der Spur – blue zones

Was haben eine japanische Ortschaft, ein Landstrich auf Sardinien oder eine Kleinstadt in Kalifornien gemeinsam? An besagten Orten erfreuen sich verblüffend viele Menschen einer besonderen Langlebigkeit! Wir gehen der Sache auf den Grund.

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Wir sind überzeugt, dass die biologische Landwirtschaft nicht nur die bessere, sondern die notwendige Form der Lebensmittelproduktion ist, wenn wir verantwortungsvoll mit unserer Umwelt, dem Klima, Tieren und uns umgehen wollen. Wir verraten auch, warum.

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Der Frühling zeigt sich von seiner besten Seite, dennoch begrüßen Sie ihn mit einem Dauergähnen? Mit ein paar Tipps wird daraus ein freudiges "Hallo!"

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Endlich, der Frühling naht! Die Natur erwacht aus ihrem Schlaf und auch die Teller erfreuen uns mit jungem Gemüse und bunten Rezeptideen.

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Rauchige Stimmen, melancholische Melodien, Blues berührt mit seiner emotionalen Intensität unsere Herzen. Das Traurige kann eine besondere Ästhetik haben, der Winterblues hingegen lähmt nur. Lasst uns in der kalten Jahreszeit andere Töne anschlagen.

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Auch wenn wir Schokolade oder Pizza super finden – was Vitamine, Mineralien, Proteine, Fettsäuren und Antioxidantien betrifft, überzeugen andere Lebensmittel stärker, vor allem Superfood. Kommen Sie auf den Geschmack!

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Die Haut ist das größte Organ unseres Körpers, zugleich seine Schutzhülle und sie hat viel zu tun, um unsere Gesundheit zu bewahren. Wir tun gut daran, ihr dafür mit der gebührenden Pflege zu danken.

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Endlich Erdbeerzeit: Jeden Frühsommer freuen wir uns auf die süßen, roten Früchte, tiefrot und aromatisch. Sie sind nicht nur ein wahrer Genuss, sondern dazu auch noch gesund. Wussten Sie, dass Erdbeeren reicher an Vitamin C als Zitronen sind?

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Als Nahrungsmittel, Rohstoff für Kosmetik, Bioplastik und zur Energiegewinnung – Algen werden inzwischen vielseitig genutzt. Erforschen wir zusammen die erstaunlichen Fakten über diese Meeresbewohner.

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Draußen sprießt in der Natur zartes Frühlingsgrün – lassen wir uns davon kulinarisch inspirieren und bringen das Grün auch auf unsere Teller! Wir haben recherchiert und außergewöhnlich grüne Genüsse für Sie gefunden.

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Kann man durch gesunde Ernährung krank werden? Ja, sagt Mediziner und Autor Steven Bratman. Zumindest, wenn das Thema Nahrungsmittel immer mehr das Leben bestimmt, zur Obsession wird. Dann spricht man von Orthorexie.

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Heute sind Lebensmittel immer und überall verfügbar – ob aus dem heimischen Kühlschrank, dem Restaurant um die Ecke oder der Autobahnraststätte mitten im Nichts. Was nicht so abwegig ist: Das Fasten. Es gehört sogar zu unserem genetischen Rüstzeug.

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Es ist wieder soweit: Nasskaltes Wetter und wenig Sonnenlicht wecken wenig Lust, nach draußen zu gehen. Wer drinnen versauert, macht auch die Abwehrkräfte träge. Zeit, das Immunsystem in Schwung zu bringen!

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Vorkochen ist gesund, günstig und spart Verpackungsmüll – der Food-Trend mit dem schicken Namen „Meal Prep“ ist in aller Munde. Doch wie schafft man es bei Zeitmangel und Stress auch noch stundenlang in der Küche zu stehen? Wir haben ein paar Tipps.

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Wenn der Körper auf bestimmte Lebensmittel mit Symptomen wie Bauchschmerzen, Verdauungsproblemen oder auch Kopfschmerzen, Hautausschlägen, Juckreiz oder Müdigkeit reagiert, liegt oftmals eine Lebensmittelunverträglichkeit vor.

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Gründe, öfter oder ganz auf Fleisch zu verzichten, gibt es viele. Zum Beispiel ökologische, gesundheitliche oder ethische. Vegetarische Ernährung ist übrigens keine Erfindung der Neuzeit. Wir fassen die wichtigsten Alternativen zusammen.

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Herb ätherischer Rosmarin, frisches, saftiges Basilikum, knackig scharfer Schnittlauch: Mit einem Kräuterbeet haben Sie immer frische Kräuter zur Hand – und das Beste: Dafür brauchen Sie nicht zwingend einen Garten.