Cuisiner à l'avance est sain, bon marché et permet d'économiser des déchets d'emballage - la tendance alimentaire avec le nom chic de "Meal Prep" est sur toutes les lèvres. Mais comment fait-on pour passer des heures dans la cuisine quand on manque de temps et qu'on est stressé ? La bonne nouvelle : il te suffit de planifier un peu et de consacrer au maximum une à deux heures le week-end.

Il n'y a pas d'arômes artificiels, de colorants, d'additifs ou de sucre inutile dans ta casserole. Les intolérances, en particulier, sont faciles à contrôler avec la cuisine maison. C'est aussi écologique, car tu économises beaucoup de déchets d'emballage, au moins pour les snacks. Des achats ciblés évitent également le gaspillage alimentaire.

Comment procéder ?

Tu as besoin d'un plan hebdomadaire dans lequel sont inscrits tous les repas du lundi au vendredi. Le temps passé devant la cuisinière peut être réduit si un ingrédient de base est utilisé deux fois, par exemple des pâtes ou du riz. Si cela ne te dérange pas, tu peux manger le même plat deux jours de suite, par exemple le lundi et le mercredi.

Une fois le plan de la semaine établi, écris ta liste de courses et vérifie rapidement ce que tu as encore chez toi avant de faire les courses. De retour à la maison avec les achats, tu peux commencer à cuisiner. Pour que tous les plats restent frais, tu as besoin de boîtes à lunch qui se ferment hermétiquement, de bocaux à vis ou à couvercle dans lesquels tu peux conserver la nourriture en portions. Si tu cuisines à l'avance pour plus de trois jours, tu devrais congeler les repas pour les jours suivants. De cette façon, tu es sûr qu'ils sont encore consommables. Particulièrement adapté : Soupes, currys et ragoûts.

Aliments appropriés pour Meal Prep :

Le riz et les pâtes cuits se conservent plusieurs jours au réfrigérateur et peuvent être combinés avec des légumes cuits à la vapeur. En été, tu peux aussi les manger froids en salade.

Les légumineuses rassasient et sont riches en nutriments - les pois chiches ou les haricots rouges en bocaux sont préparés en un clin d'œil.

Les fruits et légumes frais de saison apportent de la variété - il est préférable de les laver, de les couper et de les portionner directement après les avoir achetés. Les légumes surgelés sont une alternative acceptable grâce à leur bon bilan nutritionnel.

Le parmesan, la mozzarella et les herbes fraîches en pot, par exemple, apportent de la variété.

Au-delà de l'assiette, tu peux bien sûr compléter ton alimentation avec notre gamme de produits. Portefeuille de produits.

Suggestion de lecture : "Meal Prep - préparer des repas sains, les emporter et gagner du temps : Plus de 70 recettes et 10 plans hebdomadaires" par Veronika Pichl, Riva Verlag, Munich 2017.