Auch wenn wir Schokolade oder Pizza super finden – was Vitamine, Mineralien, Proteine, Fettsäuren und Antioxidantien betrifft, überzeugen andere Lebensmittel stärker, vor allem Superfood. Nahrungsmittel wie zum Beispiel Chia-Samen sind außergewöhnlich nahrhaft. Sie enthalten mit einem Anteil von 20 Prozent doppelt so viel Eiweiß wie andere Getreidesorten. Ein Superfood ist vollwertig, möglichst naturbelassen und wurde am besten biologisch angebaut. Idealerweise werden Superfoods roh verzehrt, also nicht über 42 Grad erhitzt. So bleiben wichtige Enzyme erhalten.

Ein super Tag mit Superfoods

Morgens:

Ingwertee mit Curcuma
Frische Beeren mit einem Mix aus Aroniabeeren und Granatapfelkernen ins Müsli, als Topping je einen Löffel Traubenkernmehl und Baobab-Fruchtpulver drüberstreuen.

Vormittagssnack: Grüner Smoothie mit viel grünem Blattgemüse, einigen Oreganoblättchen und einer Tagesdosis Acerola-Pulver

Mittags:

Dressing zum mittäglichen Salat mit Meerrettich würzen (ein Kreuzblütler), dazu Brokkoli, eine weitere Kohlart oder Shiitake-Pilz. Reis mit Curcuma würzen.

Nachmittags:

Ein oder zwei Gläser Granatapfelsaft

Abends:

Aufs Vollkornbrot: Avocadomus mit Oregano, dazu eine Portion rohes Sauerkraut mit einem Löffel Hanföl

Snack:

Kürbiskerne oder Mandeln

Die besten Superfoods

Grünes Blattgemüse

Dazu zählen Wildpflanzen wie z. B. Löwenzahn und Brennnessel, Gräser wie Gerstengras, Moringa, Salate, Spinat, Sellerieblätter, Petersilie, Basilikum, Melisse, Algen (Spirulina, Chlorella, AFA). Das grüne Blattgemüse sättigt gut und versorgt mit nahezu allen Nährstoffen, die der Mensch benötigt: Proteine, Vitalstoffe und Omega-3-Fettsäuren. Schon ein wenig höherer täglicher Green-Food-Verzehr führt durch die sekundären Pflanzenstoffe, die Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und insbesondere Chlorophyll zu einer Verbesserung des Wohlbefindens. Auch Calcium, Magnesium und Eisen sowie Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C und Vitamin K sind reichhaltig enthalten und zwar zusätzlich in gut resorbierbarer Form.