Le bio peut-il nourrir le monde ? Les partisans de l'agriculture conventionnelle, les sceptiques de l'agriculture biologique ou les entreprises mondiales affirment que non. Mais de nouvelles études comme celle de l'université de Cardiff les contredisent et fournissent des preuves claires de la faisabilité. L'agriculture biologique offre de solides perspectives d'augmentation des rendements, en particulier pour les agriculteurs des pays en développement. Le bio peut nourrir le monde - à condition de réduire la production d'aliments d'origine animale et d'endiguer le gaspillage alimentaire.

En finir avec la société du tout-jetable

Actuellement, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées chaque année ou sont perdues tout au long de la chaîne de valeur. Cela représente un tiers de tous les aliments produits dans le monde. Selon le rapport de l'ONU de 2020, 690 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde. Les causes sont multiples : les guerres, les catastrophes, les conséquences du changement climatique, le commerce mondial injuste, la corruption et l'accaparement des terres ne sont que quelques exemples. Le type d'agriculture n'est pas déterminant. A une exception près : l'influence sur le changement climatique.

Fermer le robinet des gaz à effet de serre

Actuellement, l'agriculture est responsable de 31% des émissions mondiales selon le projet IPPC Global Carbon. Les émissions de gaz à effet de serre pourraient être réduites de 60%, par exemple en stoppant l'utilisation des sols marécageux. Rien que cela permettrait d'économiser 30 pour cent des gaz à effet de serre. La conversion à l'agriculture biologique permettrait de réduire encore 20 pour cent. Particulièrement important : pour réduire les émissions de gaz à effet de serre de 60 à 80 pour cent au total à long terme, il faudrait réduire la production de viande et de lait, l'élevage bovin en particulier est nuisible au climat.

Une conversion complète à l'agriculture biologique dans le monde entier serait également possible selon une étude de l'Institut de recherche suisse pour l'agriculture biologique (FiBL). A condition de réduire de moitié le gaspillage alimentaire et de ne plus cultiver de fourrage sur les terres arables du monde entier - actuellement, 34% de la récolte mondiale de céréales est utilisée pour nourrir les animaux. Les animaux ne mangeraient alors plus que de l'herbe et des sous-produits de l'industrie alimentaire. Avec pour conséquence que la consommation de produits animaux serait réduite d'environ un tiers. Les besoins en calories et en protéines devraient alors être couverts par des aliments végétaux tels que les légumineuses.

Savoir-faire pour une culture écologique

Outre les effets positifs sur le climat, l'agriculture biologique ménage les sols, réduit l'érosion et améliore la qualité des sols, moins d'engrais et de pesticides atteignent la nappe phréatique et donc l'eau potable. Selon une étude de l'institut Thünen, la biodiversité augmente, le nombre d'espèces de la flore des champs a augmenté de 95%, celui des oiseaux des champs de 35% et celui des insectes visitant les fleurs de 23%.

Mais le rendement de l'agriculture biologique est-il suffisant ? L'étude déjà mentionnée de l'équipe de scientifiques Parrot et Marsden de l'université de Cardiff a donné des résultats extrêmement positifs. Ils ont constaté une augmentation de la production entre le Népal et le Brésil d'environ 10 % au minimum et 250 % au maximum, et une augmentation moyenne du rendement de 20 à 30 %.

Dans les tropiques en particulier, l'agriculture biologique s'en sort mieux que l'agriculture conventionnelle. La quantité d'éléments nutritifs nécessaire aux plantes utiles ne peut pas être fournie avec des engrais synthétiques. De plus, l'agriculture biologique améliore à long terme le stockage des nutriments par l'humus.

L'innovation bio rencontre la tradition

L'agriculture biologique s'intègre bien dans les formes d'exploitation traditionnelles des pays en développement : Des variétés performantes, des cultures mixtes bien pensées, des techniques intelligentes contre les mauvaises herbes ou les parasites et d'autres mesures permettent d'augmenter les rendements de manière étonnante. En même temps, elles renforcent l'indépendance des agriculteurs qui ne dépendent plus des engrais synthétiques, des pesticides ou des semences brevetées.

Conclusion : L'agriculture biologique ne peut avoir qu'une efficacité limitée en tant que moyen de lutte contre la faim si le problème réel ne réside pas dans la production agricole mais a des causes sociales et politiques. Cependant, les effets environnementaux et sociaux ainsi que les rendements économiques sont si positifs qu'à long terme, une conversion serait rentable pour l'environnement et les générations futures. Chez GSE Organic Supplements, nous sommes conscients de notre responsabilité : c'est pourquoi nous utilisons uniquement des matières premières certifiées biologiques pour nos produits.