Lorsque le corps réagit à certains aliments avec des symptômes comme des douleurs abdominales, des problèmes digestifs comme la diarrhée, la constipation ou les ballonnements, avec des maux de tête, des éruptions cutanées, des démangeaisons ou de la fatigue, il s'agit souvent d'une intolérance alimentaire ou d'une intolérance alimentaire - à ne pas confondre avec une allergie alimentaire.

Le corps manque des enzymes nécessaires pour utiliser les composants de la nourriture. L'intolérance la plus courante en Allemagne est la malabsorption du fructose, environ 30 % des Allemands ont des difficultés à digérer le fructose. Une personne sur quatre souffre d'intolérance au lactose et jusqu'à trois pour cent des Allemands ne peuvent pas digérer l'histamine.

Cher journal ...

dans le journal alimentaire, c'est la première étape pour savoir si tu souffres d'une intolérance. Note chaque jour ce que tu manges et quand les symptômes apparaissent. Mais n'évite pas de ta propre initiative certains aliments, mais consulte un médecin pour un diagnostic sûr. Les intolérances au sucre de lait (lactose) et au fructose peuvent même être facilement détectées par un test respiratoire.

Nommer les symptômes, identifier les causes

Comment se manifeste une intolérance alimentaire et que peut-on faire ? Nous avons résumé pour toi les trois intolérances les plus courantes et souhaitons te recommander un blog que nous avons particulièrement apprécié pour chaque intolérance alimentaire.

Intolérance au fructose

Le système de transport de l'intestin grêle est limité ou défectueux chez les personnes souffrant d'intolérance au fructose. Les symptômes apparaissent dans les 24 à 48 heures après la consommation et se manifestent par des ballonnements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées et une sensation de plénitude.

Cependant, jusqu'à une certaine quantité, la plupart des personnes souffrant d'intolérance au fructose peuvent tolérer le fructose, c'est là qu'il faut trouver la limite personnelle. Fais attention à la teneur en fructose des aliments : Les raisins, les cerises et les fruits secs contiennent beaucoup de fructose, les sucreries, l'alcool et les produits préparés doivent également être évités.

Intolérance au gluten / maladie cœliaque

La cause de l'intolérance aux glutens de différentes céréales (gluten) est supposée être une combinaison de prédispositions génétiques et d'influences environnementales. Après en avoir consommé, les personnes concernées souffrent de symptômes tels que diarrhée, douleurs musculaires et articulaires, ballonnements, carence en vitamines et en sels minéraux, anémie, fatigue, baisse de performance, maux de tête, perte d'appétit, vomissements, démangeaisons, rougeurs et éruptions cutanées. Par rapport à l'intolérance au fructose, l'intolérance au gluten nécessite de renoncer strictement aux aliments contenant du gluten.

Intolérance au lactose

Lorsque le corps réagit à la consommation de produits laitiers avec des symptômes tels que des ballonnements, un ventre gonflé, des douleurs abdominales, des nausées, de la diarrhée et des sueurs froides, il lui manque l'enzyme lactase, qui décompose le sucre du lait (lactose). Les personnes intolérantes au lactose doivent donc éviter les produits laitiers, mais aussi faire attention au lactose éventuel dans le pain, la charcuterie et les plats préparés. En voyage, il est recommandé d'emporter des comprimés de lactase.

Aide et auto-assistance

Si l'intolérance est confirmée par des tests ou des symptômes, cherche dans tous les cas de l'aide auprès de professionnels qui, idéalement, sont spécialisés dans les intolérances. Les sites Internet et les forums en ligne de personnes concernées donnent les premiers conseils. Un changement d'alimentation peut sembler difficile au début, mais après quelques semaines, les personnes concernées remarquent à quel point cela améliore leur qualité de vie et les enrichit.